Wpływ żywności modyfikowanej genetycznie na zdrowie
Nie zostały jeszcze przeprowadzone na ludziach badania, które mogłyby bezwzględnie potwierdzić szkodliwość żywności GMO dla organizmu człowieka. Jest jednak wiele doniesień opartych na badaniach zwierząt laboratoryjnych, które potwierdzają niekorzystne działanie pokarmów transgenicznych.
U zwierząt karmionych żywnością genetycznie
modyfikowaną stwierdzono uszkodzenia właściwie wszystkich narządów i układów. Według doniesień rolników, karmienie zwierząt hodowlanych paszami GMO spowodowało choroby, bezpłodność a także śmierć tysięcy zwierząt (1). Istnieje również pokaźna ilość dowodów by sądzić, że produkty GMO zwiększyły liczbę alergii na żywność u ludzi. Grupa naukowców twierdzi, że realne problemy zdrowotne związane z żywnością GMO mogą uwidocznić się dopiero w kolejnych pokoleniach.
Dowody szkodliwego wpływu żywności GMO na zdrowie:
Najnowsze badania
Wyniki najnowszych badań (wrzesień 2012) przeprowadzonych przy wsparciu niezależnej organizacji badawczej CRIIGEN pokazały, że spożywanie pokarmów modyfikowanych genetycznie powszechnie uznanych za bezpieczne, spowodowało u badanych szczurów guzy sutka, uszkodzenia wątroby i nerek, a także w grupie samic spowodowało 6 razy większą śmiertelność niż w grupie kontrolnej. Badanie to jest o tyle ważne, gdyż jako pierwsze zostało prowadzone przez dwa lata, czyli podczas całego życia szczura i przebadane zostało całe pokolenie. Wcześniej prowadzone badania trwały maksymalnie 90 dni i były za krótkie by wykryć najgroźniejsze efekty. Jak się okazało najpoważniejsze objawy pojawiły się po 4 miesiącach, a większość guzów rozwinęło się po 18 miesiącach (2).
Soja GM i reakcje alergiczne
- W Wielkiej Brytanii liczba alergii na soję wzrosła o 50% po wprowadzeniu na rynek spożywczy soi modyfikowanej genetycznie (3).
- Wykryto, że soja genetycznie modyfikowana zawiera co najmniej jeden nowy alergen (4).
- W gotowanej soi genetycznie modyfikowanej wykryto siedmiokrotnie wyższy poziom jednego z jej alergenów - inhibitora trypsyny - niż w soi organicznej (5).
GMO i problemy z wątrobą
- Szczury karmione ziemniakami GMO wykazywały zmiany strukturalne wątroby (6).
- Wątroby szczurów karmionych rzepakiem GMO były 12-16% cięższe niż u zdrowych osobników (7).
- U szczurów karmionych kukurydzą MON 863 (wytwarzającą toksynę Bt) stwierdzono uszkodzenia wątroby oraz inne ślady działania toksyn (8).
GMO i problemy z płodnością oraz rozwojem płodu
- Im dłużej myszy były karmione soją GMO, tym rodziły mniej potomstwa o mniejszej masie (9).
- W badaniach wstępnych stwierdzono, że potomstwo karmione soją GMO jest bezpłodne (10).
- Ponad dwudziestu rolników doniosło, że tysiące ich świń zaczęło mieć problemy z płodnością po zmianie paszy na pewne odmiany z kukurydzy Bt (2).
Geny pochodzące z GMO pozostają w organizmie
- W przeciwieństwie do leków, których działanie na ludzi musi być testowane przed wprowadzeniem na rynek, w przypadku żywności modyfikowanej genetycznie nie ma takiego obowiązku.
- Jedyne opublikowanie badanie prowadzone na ludziach wykazało, że żywność modyfikowana genetycznie pozostawia geny GMO w organizmie człowieka (11). Część genu wtrąconego do soi GMO przeniosło się do DNA bakterii ludzkiego przewodu pokarmowego. W efekcie tego, nawet po zaprzestaniu spożywania żywności genetycznie modyfikowanej, białka GMO są stale produkowane w jelitach człowieka. Oznacza to, że jeśli uprawy roślin GMO zostaną w przyszłości wzbogacone o geny antybiotyków, może doprowadzić to do rozwoju nowych chorób odpornych na leczenie antybiotykami.
---------
(1) Jeffrey M. Smith „Nasiona kłamstwa”, Oficyna, 2007
(2) GMO, Alarm dla świata. http://www.youtube.com/watch?v=pdvxdC9NPB8&feature=player_embedded
(3) Mark Townsend, "Why soya is a hidden destroyer," Daily Express, Marzec 1999
(4) Hye-Yung Yum, Soo-Young Lee, Kyung-Eun Lee, Myung-Hyun Sohn, Kyu-Earn Kim, "Genetically Modified and Wild Soybeans: An immunologic comparison," Allergy and Asthma Proceedings 26, nr 3, Maj Czerwiec 2005
(5) A. Pusztai and S. Bardocz, "GMO in animal nutrition: potential benefits and risks," Chapter 17, Biology of Nutrition in Growing Animals, R. Mosenthin, J. Zentek and T. Zebrowska (Eds.) Elsevier, Październik 2005.
(6) Arpad Pusztai, "Can science give us the tools for recognizing possible health risks of GM food," Nutrition and Health, nr 16, 2002
(7) Comments to ANZFA about Applications A346, A362 and A363 from the Food Legislation and Regulation Advisory Group (FLRAG) of the Public Health Association of Australia (PHAA) on behalf of the PHAA, "Food produced from glyphosate-tolerant canola line GT73," http://www.iher.org.au/
(8) John M. Burns, "13-Week Dietary Subchronic Comparison Study with MON 863 Corn in Rats Preceded by a 1-Week Baseline Food Consumption Determination with PMI Certified Rodent Diet #5002," Grudzień 2002
(9) Alberta Velimirov and Claudia Binter, "Biological effects of transgenic maize NK603xMON810 fed in long term reproduction studies in mice," Forschungsberichte der Sektion IV, Band 3/2008
(10) I.V. Ermakova, "Diet with the Soya Modified by Gene EPSPS CP4 Leads to Anxiety and Aggression in Rats," 14th European Congress of Psychiatry. Nice, France, March 4-8, 2006; "Genetically modified soy affects posterity: Results of Russian scientists' studies," REGNUM, October 12, 2005; http://www.regnum.ru/english/526651.html; Irina Ermakova, "Genetically modified soy leads to the decrease of weight and high mortality of rat pups of the first generation. Preliminary studies," Ecosinform 1, 2006.
(11) Netherwood et al, "Assessing the survival of transgenic plant DNA in the human gastrointestinal tract," Nature Biotechnology 22, 2004.
(12) Long term toxicity of a Roundup herbicide and a Roundup-tolerant genetically modified maize, http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691512005637
